2010年07月31日
こんばんは♪大塚です(^-^)2010年07月31日
新作ケーキが出るので商品プレートを作ってましたv(^-^)v2010年07月31日
いちごタルトの追加をしました。カットの断面をきれいにみせるにはポイントがあるんですよ〜2010年07月30日
こんばんは(^^)
夏の焼き菓子の詰め合わせ、新登場です♪その名もクリアベリーo(^▽^)o
涼しげな名前です(#^-^#)
中にはたくさん焼き菓子が詰まっています♪
夏の贈り物にいかがですか(*^ー^)ノ
みゆき
2010年07月30日
旬の桃をふんだんに使った特注のパイタルトです。生クリームが苦手なお客様だったので代わりにチョコレートを使って仕上げました(^_^)v Ｂｙ あおやん2010年07月30日
たくさんの詰め合わせのご注文をいただきました販売スタッフが一人で丁寧に用意していきます。遅くまでありがとうございます。Ｄｏさんより2010年07月29日
スフレ フロマージュ！2010年07月29日
夏らしい爽やかなデザインの詰め合わせです(^_^)2010年07月29日
第１厨房のお手伝いで、まるごとピーチに使う桃の準備をしています。2010年07月28日
こんばんは！takaです(^-^)2010年07月28日
こちらはココナッツのメレンゲ菓子です。2010年07月28日
早番のやまんが明日のスポンジの焼く数を計算中です。明日も朝、早いので帰って寝ないとね！？ながしま2010年07月28日
懐かしさと新しいさ。
初めて訪れたのは20年以上前。
移転や改装のために当時とは佇まいは違いますが
どこか懐かしい雰囲気をもっている。
ココはボクが2件目に修行したお店。
またいつか…。
きまぐれなシェフ
2010年07月27日
ブリオッシュ♪
こんばんは(*^−^)ノ写真はブリオッシュ・シナモンです(=^▽^=)
こちらの商品は同期の大塚さんが作っています('-^*)/
オーブンで少し温めてアイスクリームなどを添えて食べてみてはいかがでしょうかo(^-^)o
2010年07月27日
どうも〜こうへいＨＥＹ！です(・ω・)/2010年07月27日
おはようございます。村上です(#^-^#)紅茶パウンドのカットをしています♪紅茶の葉と蜂蜜を混ぜ込んだ香り豊かなパウンドです。2010年07月26日
こんばんは♪大塚です(^O^)/2010年07月26日
フルーツショコラがいっぱい！
今日の予約はフルーツショコラが４台も入っていましたよ☆しかも内の１台は削りチョコ仕上げというかなり珍しい予約です(#^-^#)
昨年からデコレーションケーキに携わっていますが、２回くらいしか仕上げたことがありません。それくらい珍しいデコレーションです('-^*)/
かけもち姉さん
2010年07月26日
今日は北星中学校の生徒が職場体験に来ています。2010年07月25日
こんばんは(*^−^)ノ
今日の仕事も終わり、１日分のタオルを洗濯しました♪朝きれいなタオルをたたんで１日が始まります(#^-^#)
朝から爽やかな気分になれます(´∀｀)明日もきれいなタオルで仕事頑張ります！
みゆき
2010年07月25日
パートドフリュイのいちごと青りんごつくりましたo(^-^)o2010年07月25日
いったい何者なんでしょうね？^^; Ｂｙ あおやん2010年07月25日
ひさしぶりに
新幹線に乗りました。今の新幹線はひかりだけ？
かもしれませんがカモノハシみたいになっている車両ばかりなんですね。
最新はカワセミを手本にしたらしいですね。
最終の東京駅で空にはおぼろ月が顔を出していました。
都会ではどれだけの人が空を見上げ、この月を見つけられるのだろう。。。
2010年07月24日
マンゴープリンの上に乗っているゼリーです☆2010年07月24日
こんばんは♪takaです(^-^)2010年07月24日
プリンをカップに流しています。 2010年07月23日
講習会のお菓子達
昨日はアテスウェイの川村シェフの講習会に行ってきました。日本では手に入らない材料やシェフこだわりの材料を使った生菓子、焼き菓子、そしてお菓子作りのプロとしての姿勢を学ぶことができ、有意義な講習会となりました。ここで得たものを今後の仕事に生かしていきたいと思います。ながしま2010年07月23日
どうも〜こうへいＨＥＹ！です(・ω・)/2010年07月23日
暑くても栄養を！
ナッツが大好き。豆類が好きというほうがいいかも。
子供時代に父のおつまみの塩味アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどをわけてもらった。
これはサン･ラファエルのブラウニー。
ナッツをたっぷり使っているなので、ボクがいうのもナンですが、
とても美味しいです。しっとりしているもの人気です。
もう少し値段を上げたいなぁ～
…でもなかなか出来ないんですよねぇ。。
カットして店頭に出しますが、これは端っこ。
スタッフの食後のデザートに。
たま～にナッツの大きいのがあったりします。
きまぐれなシェフ
子供時代に父のおつまみの塩味アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどをわけてもらった。
これはサン･ラファエルのブラウニー。
ナッツをたっぷり使っているなので、ボクがいうのもナンですが、
とても美味しいです。しっとりしているもの人気です。
もう少し値段を上げたいなぁ～
…でもなかなか出来ないんですよねぇ。。
カットして店頭に出しますが、これは端っこ。
スタッフの食後のデザートに。
たま～にナッツの大きいのがあったりします。
きまぐれなシェフ
2010年07月22日
こんばんは(^^)
今日は１１時ごろにお店のデコレーションケーキのショーケースが故障してしまいました(T_T)温度が上がってしまい中に入ってたケーキ、大丈夫かな？と思ったんですが、みんなで販売したくないね、って言って作りなおしました。
みんな大急ぎでデコレーションケーキを最初から作りましたっ！力を合わせれば何でもできますね。
みゆき
